Аксессуары для пикника

Аксессуары для мангала — те самые мелочи, из-за которых шашлык либо удаётся, либо превращается в угли. Дорогой мангал и отборное мясо не спасут, если шампуры гнутся под весом, а мангал за зиму превратился в ржавое решето.

Шампуры — не экономьте на основе

Толщина металла 3 мм — это минимум для нормального шампура. Тонкие прутья из дешёвых наборов гнутся под весом мяса и прокручиваются при переворачивании. Деревянная ручка не обжигает руки — переворачиваете мясо без рукавиц. Шампуры из нержавейки не ржавеют после мытья, не требуют протирки маслом.

Для люля-кебаба нужен широкий плоский шампур — рубленое мясо держится на лопатке, не сваливается. На обычном круглом прутке фарш провернётся и развалится. Двойной шампур с двумя спицами решает проблему прокручивания — овощи, грибы, куриное филе переворачиваются вместе с конструкцией.

Решётки — для того, что на шампур не наденешь

Стейк, колбаски, овощи, рыба — всё это готовят на решётке, а не на шампурах. Чугунная решётка работает как сковорода — аккумулирует жар, моментально схватывает мясо корочкой, оставляет красивые полосы от прутьев. Нержавеющая решётка тоньше, тепло не держит — мясо прожаривается хуже.

Круглые чугунные решётки диаметром от 314 до 450 мм подходят и для мангала, и для казана. Плоские чугунные плиты «ГРИЛЬ» и «БУРГЕР» превращают мангал в жаровню — на них котлеты для бургеров, яичница, овощи не проваливаются между прутьями.

Подставки под казан — два устройства в одном

Вставка для мангала «Казан» от Везувий превращает обычный мангал в печь под казан. Вставил кольцо — варишь плов, убрал — жаришь шашлык. Не нужно покупать отдельную печь. Для готовки на газовой плите нужна подставка-кольцо — казан с круглым дном без неё не стоит. Для костра используют треногу с регулируемой цепью — поднял выше, опустил ближе к огню.

Узбекская посуда — для плова

Глубокая узбекская поварёшка захватывает плов вместе с мясом за один раз, длинная деревянная ручка не нагревается над казаном. Обычная половник слишком мелкая — рис высыпается обратно. Шумовка снимает пену с бульона и процеживает жидкость, оставляя мясо в черпаке. Ляган — большое плоское керамическое блюдо для подачи плова на стол.

Чехлы — продлевают жизнь на годы

Мангал без чехла за одну зиму покрывается ржавчиной, краска облезает, швы начинают прогнивать. Через 2–3 сезона даже толстая сталь прогорает. Водонепроницаемый чехол защищает от дождя и снега, при этом дышит — конденсат испаряется, металл не гниёт. В чехле мангал стоит на улице 10–15 лет.

Чехлы лучше брать под конкретную модель — точный размер, плотно облегает, не болтается. Универсальные либо малы, либо велики — вода затекает через щели.

Наборы и вспомогательные инструменты

Набор для барбекю «Готовим на Везувии» — переносная сумка с шампурами, щипцами, вилками, ножом, кисточкой для маринада. От 3 до 10 предметов в комплекте. Удобно для тех, кто выезжает на природу регулярно — взял сумку, всё необходимое с собой.

Шамотный камень для выпечки хлеба и пиццы на мангале прогревается над углями 20–30 минут, аккумулирует жар. Тесто пропекается равномерно, не пригорает, получается с хрустящей корочкой. Стол-стеллаж примангальный ставится рядом с мангалом — рабочая поверхность для разделки мяса, полки для дров и посуды.

Покупка и доставка

Купить аксессуары для мангала в «Печман.рф» — шампуры из нержавейки, чугунные решётки, узбекская посуда, подставки под казан, чехлы, наборы для барбекю. Доставка по России через СДЭК, Деловые Линии, ПЭК и Почту России. Жители Нижнего Новгорода — самовывоз или курьерская доставка.

Консультация по выбору: 8(800)550-11-40 или mrpechman@yandex.ru.